Ingrédients complémentaires nécessaires
• 85 ml d’eau
Préparation Pain d’épices
Préchauffez votre four à 180°C
Mettre les poches 1 & 2 dans un bol et ajoutez 85 ml d’eau.
Mélangez 2 min au fouet ou au robot. Vous obtiendrez une pâte un peu liquide.
Versez la pâte dans le moule fourni et faire cuire environ 25 min à 180°.
Astuce : A l’aide de la pointe d’un couteau, piquez votre pain d’épices. Si la pointe ressort sèche, il est cuit. Sinon continuez la cuisson quelques minutes.
IDÉE RECETTE : avant cuisson, vous pouvez agrémenter votre préparation de fruits secs : amandes, noix, fruits confits….
GINGERBREAD
Ingredients necessary additional
• 85 ml water
Preparation Gingerbread
Food processor:
With the food processor of the bread machine
Preheat the oven at 180°CC.
Put sachets 1 & 2 in the bowl of your processor (or machine). Mix with the whisk during 2 min. You will obtain slightly liquid dough.
Pour the mix in the supplied baking tin and bake for approx. 25 min. Prick the gingerbread with the peak of a knife. If the peak comes out dry, the gingerbread is baked. If not, bake for additional few minutes.
You can also prepare this recipe in a conventional salad bowl with a hand-whisk!
Ingredients
Wheat flour type 55 – caster sugar – honey – egg powder – baking powder – gingerbread spices (cinnamon, star anise, clove, ginger, cardamom, nutmeg, white pepper, sugar) – milk powder.
Recipe-tip
Before baking, you can add dried fruits to your preparation: almonds, nuts, candied fruits… For a funny moment, bake your gingerbread on a sheet of baking paper. After a few minutes, you can cut out all possible shapes. You can also toast this gingerbread to accompany your foie gras.
Lebkuchen
zusätzliche Zutaten benötigt
• 85 ml Wasser
Zubereitung Lebkuchen
Mit der Küchenmaschine sowie der Brotmaschine
Backofen bei 180°C vorheizen.
Beutel 1 & 2 mit dem Wasser in der Schüssel der Maschine hinzufügen. Mit dem Schneebesen 2 Minuten vermischen.
Das ergibt einen etwas flüssigen Teig.
Das ganze in die mitgelieferten Schüssel einschütten, und ca. 25 min. backen.
Mit der Messerspitze in dem Lebkuchen stechen. Wenn die Spitze trocken herauskommt, ist der Lebkuchen fertig. Anderfalls, paar Minuten weiterbacken.
Sie können auch gerne das Rezept in einer normalen Schüssel und mit Handrührgerät vorbereiten.
Zutaten
Weizenmehl Typ 55 – Honig – Streuzucker – Volleipulver – Backpulver – Lebkuchen Gewürze (Zimt, Sternanis, Gewürznelke, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss, weißen Pfeffer, Zucker) – Vollmilchpulver
Rezept Tipp
Bevor backen, können Sie jeder Menge trockene Früchte hinzufügen: Mandeln, Nüsse, kandierte Früchte….
Sie können auch der Lebkuchen auf ein Stück Backpapier backen. Nach paar Minuten Backzeit, können Sie alle möglichen Formen ausstechen.
Dieser Lebkuchen ist auch sehr gut leicht geröstet mit Stopfleber.
